Как посадить и вырастить имбирь

Ни для кого не секрет что корень имбиря очень полезный и обладает лечебными свойствами. Мы постоянно покупаем, привезенный из-за границы, имбирь в магазине. Но оказывается имбирь можно посадить и выращивать у нас. 

Почему самостоятельно выращенный корень имбиря лучше покупного, я думаю объяснять не нужно. В наше время генетически модифицированных продуктов, трудно найти что-то чистом виде. Имбирь очень легко выращивать и не требуется больших усилий. Вот некоторая информация о том, как вырастить свой собственный имбирь:

Первым делом вам нужно обзавестись посадочным материалом, из которого собственно и будем разводить наше растение. В данном случае посадочным материалом выступает корень имбиря, важно чтоб корневище было свежие. Свежесть корня можно определить по пухлой и гладкой кожуре, если же корень мягкий и со сморщенной кожицей — его лучше не использовать (малая вероятность прорастания).

Корень имбиря вымачивают в теплой воде в течение 12 часов.

вырастить, имбирь, посадить

Подготовьте место для посадки, вы может высадить имбирь в огороде либо в горшке на балконе. К счастью имбирь не прихотливое растение к почве, и может расти даже «бедной» глинке.

Если вы собрались садить имбирь в огороде, вскопаете землю на глубину лопаты и разровняйте ее граблями. Для лучшего роста можно немного удобрить землю компостом. Затем возьмите замеченный корень и разрежьте его на мелкие кусочки, размером с грецкий орех и высаживаете их в землю углубляя на 5 — 10 сантиметров. Поскольку корень будет разрастаться в ширину, кусочки имбиря следует рассаживать на расстоянии  не меньше 0.5 метра.

Если хотите растить имбирь в квартире, вам понадобится горшок, и желательно побольше (я рекомендую использовать горшок 35 — 40 сантиметров в диаметре). В 35-и сантиметровый горшок хорошо влазит 3 корневища среднего размера. На дно горшка насыпьте 5 см слой керамзита для дренажа, а затем посадочный слой грунта. Грунт можно использовать магазинный, например грунтовая смесь «Универсальный», либо просто выйти во двор и набрать земли из клумбы.

После укладки грунта в горшке, разрежьте пропитанный водой корень имбиря на мелкие кусочки, размером с грецкий орех. Поместите имбирь в почву на глубину 5 — 6 см, и засыпьте сверху землей.

 

растет имбирь

Спустя 15 — 20 дней после посадки, имбирь должен прорасти. Надземная часть имбиря напоминает кукурузу, как по форме самого растения так и по достигаемой высоте. Высота имбиря может достигать 1,5 метров.  В зависимости от культивируемого сорта цветы имбиря могут быть различны по своей окраске. Самые распространенные в культуре оранжево-желтые и коричневые цвета соцветий, но бывают и красные. Цветки собраны в колосья наверху побегов, в пазухах листьев.

Уход за имбирем

Для роста имбиря очень важно создать правильную среду, он требует много влаги, поэтому грунт нужно держать постоянно влажным и ни в коем случае не допускать пересушивание почвы. В жаркую летнею погоду следует поливать ежедневно, на крайний случай через день. Но и допускать застоя воды также не можно, иначе растение сгниет.

Вторым важным фактором, хорошего роста имбиря, является температура и наличие яркого света. Это растение требует соблюдение постоянной температуры в 240 С градусов. Естественно это не значить что температура все время должна быть строго 24, вполне допускается колебание температуры 18 — 300 С.

Также стоит упомянуть, имбирь не любит сильный ветер и палящее солнце, потому если в вашей местности постоянные ветры, вам стоит рассматривать выращивание имбиря в теплице. К тому же имбирь очень плохо относится к пересадке, пересаживать его рекомендуется весной, так же как и сажать.

Регулярно пропалывайте сорняки чтоб они не мешали росту нашего экзотического растения. На зиму можно выкопать и высушить корневища, а можно попытаться пересадить в горшок и продолжать растить при температуре 18-20 °С уже дома.

имбирь, растет

Когда созревает имбирь?

Как узнать когда пора собирать урожай? В теплых краях, где лето круглый год, полностью вызревший корень имбиря собирают, когда его листья начинают желтеть (как у кукурузы), такой корень имеет наиболее полезные свойства и жгучий вкус. Но можно выкапывать и более молодые корневища имбиря, они будут иметь белый цвет и более нежный вкус.

На самом деле точного периода выращивания имбиря нету. Данное растение постоянно растет и его можно выкапывать и употреблять в пищу в любое время. Поэтому, для большей продуктивности следует действовать по такой схеме: Посадили имбирь, дождались когда он прорастет, от этого времени отсчитывается 3 месяц, затем выкапываете клубень отламываете один кусочек от него, и этот кусочек закапываете обратно, а большой клубень корней забираете. Таким образом вы сможете выращивать имбирь на протяжении длительного времени.

В пищу используются также зеленый имбирь (молодые проростки имбиря), похожие на карандаш. По вкусу они напоминают мандарин с островатым оттенком.